Ernst Edgar Jensen var født og oppvokst i Fredrikstad. Ernst forelsket seg i Margot Grunnvåg. De giftet seg senere og flyttet til Bråten hvor de bodde og fikk 3 sønner. I 1953 bygget familien hus på Gibostad, og Margot og Ernst fikk 2 sønner til.
Hans innerste ønske var å kunne livnære seg av kunstmaling, noe som skulle vise seg å være et vanskelig levebrød med gutteflokk på fem. Men som han selv sa: «En middels kunstmaler kan bli en god fotograf». Fotografi ble imidlertid hans lidenskaplige hobby. Hans profesjon var å bli malermester i byggenæringen, og som resultat av dette startet han opp «Gibostad Fargehandel» i husets sokkeletasje.